Maitserännak: 5 kohta, kus kui tõeline itaallane einestada
Itaalia köök on üks maailma ahvatlevamaid ja üle pealinna leiab rohkelt toidukohti, kus keelt alla viivaid saapariigi maitseid nautida. Oleme seekord välja valinud viis kohta, kus kui itaallane einestada.
Sulge silmad ja vii end mõttes Vahemererannikule – päike lõõmab siniselges taevas, vastu rahne lööb märatsev laine. Sead sammud kohaliku ristorante poole, kus uksel tervitab naerusuine kelner ja suunab välisterrassile istet võtma. Valge linaga ehitud laual ootab pudel kohalikku punast ja avastamist nõudev mustas nahkkuues toidukaart, mille avamisel järgneb vaid hämming. Tegu pole pelgalt menüüga vaid Itaalia roogade telefoniraamatuga, kust leiab rohkem kui kolm tosinat pastarooga ja lõputult pitsakatte variatsioone. Peale pikka mõtete ragistamist, osutad ricottatäidisega ravioolidele ja lased laual seni tühjana seisnud pokaali täita möödunud aastakäigu Tempranilloga. Aasta on 2019, mil lennureis seitsme maa ja riigipiiri taha pole kõigest unenägu.
Kuid ka olevikus elada pole üldse paha, sest Eestist leiab palju meisterkokkasid, kes on inspiratsiooni juba varem lõunamaalt koju kaasa toonud ja enda itaaliapärased toidukojad püsti pannud. Samuti pole soojapuudust, sest ilmataat on õnnistanud päiksepaistega ja isegi suvi on vaid kiviviske kaugusel. Seetõttu, oleme ka ritta seadnud mõned kohad, kus Tallinnas kui itaallane aega veeta ja saapariigi delikatesse nautida.
Restoran Kuldmokk
Milline õhtusöök Kuldmokas võiks välja näha:
eelroog – Peedi ja apelsiniga soolatud forell marineeritud köögiviljade ja ürdimajoneesiga (8.70€)
pearoog – Risoto karulaugu-spinati kreemi, parmesani juustu ja krõbeda prosciuttoga (8.90€)
magus – Topsitiramisu Marsala veini ja väikese apelsiniga (5€)
| Aadress: Falgi tee 3, Tallinn |
iO restoran
Milline õhtusöök iO restoranis võiks välja näha:
eelroog – Veiseliha carpaccio (11€) / Tuunikala tartar (11€)
pearoog – Rigatoni veiseliha ja pecorino juustuga (13€) / Sinimerekarbid tomatite ja küüslauguga (12€)
magus – Panna cotta (7€)
| Aadress: Narva mnt. 63/4, Tallinn |
Gianni
Milline õhtusöök Giannis võiks välja näha:
eelroog – Kreemsupp värsketest tomatitest (7€) / Lõhecarpaccio lõhemarjaga (16€)
pearoog – Veisefilee hanemaksaga portveini kastmes (27€) / Pizza quattro formaggi (12€)
magus – Kreembrülee (7€)
| Aadress: Jõe 4a, Tallinn. |
La Prima Pizza
Milline õhtusöök La Prima Pizzas võiks välja näha:
eelroog – Olive miste e. oliivide valik, paprika kaste, grissiinid ja viinamarjad (10€)
pearoog – Ravioli ai funghi porcini e. puravikutäidisega ravioolid (11€)
magus – Vin Santo e Cantucci e. Itaalia dessertvein Vin Santo ja mandliküpsised (7€)
| Aadress: Müürivahe 2, Tallinn |
Ristorante Flavore
Milline õhtusöök Ristorante Flavores võiks välja näha:
eelroog – Bruschetta formaggio di capra e. röstitud sai kitsejuustu, punase sibula marmelaadi ja kreeka pähklitega (6€)
pearoog – Paccheri al ragu’ Genovese e. Paccheri pasta aeglaselt küpsetatud Napoli-stiilis veiselihakastmega (11€)
magus – Cannoli tumeda šokolaadi, pistaatsiapuru täidise ja pistaatsiajäätisega (7€)
| Aadress: Sadama 7, Tallinn. |
Maitseelamusteni!
