TOP 10: septembri hinnatuimate restoranide esikolmikus säravad Koyo, Shang Shi ja Écrin

Septembris jätsid külalised kõige kõrgemaid hinnanguid kolmele Tallinna vanalinna restoranile Koyo, Shang Shi ja Écrin, mis asuvad äsja Michelini giidi poolt parimaks luksushotelliks valitud The Burmaniga samas kompleksis.

Esikümnest leiame lisaks mitmeid uusi tulijaid nagu näiteks FUME Rotermannis, mille taga seisavad peakokk Heinrich Liis ning käesoleval kuul maailma parimate kokkade nimekirja valitud Tõnis Siigur. Loe siit, mis restoraniga on tegemist.

Lisaks on külalised kõrgelt hinnanud ka terve suve suurt populaarsust nautinud VESTA bistrood, alati tasemel Tuljakut ning peakokk Martin Meikase uut restorani O2.

Vaatame lähemalt, mida siis täpsemalt hinnati!

5. koht: 7Ürti Resto – kodune maitserännak Kadrioru serval

Kadrioru pargi lähistel peidab end väike ja hubane restoran 7ÜRTI, mis pakub armastatud maitseid Euroopast ja kaugemalt. Menüü on pidevalt muutumises ja ühendab Vahemere- ning põhjamaa maitsed. Restorani nimi viitab erinevatele maitsetaimedele, mida toitudes ka lahkelt kasutatakse. 7Ürti asub väikeses, vintage-hõnguga majas, mis sobib nii rahulikuks õhtusöögiks kui lähedal asuvas pargis jalutuskäiguga ühendamiseks.

Tõeliselt imeline einestamiskogemus! Teenindus oli personaalne ja roogasid selgitati detailselt. Kõik kõlas maitsvalt ning valitud road olid asjatundlikult valmistatud ja maitsesid suurepäraselt. Me tuleme siia kindlasti uuesti tagasi.

Elina, 21. september

Toit oli hea, kõhud said täis. Teenindus super.

Siret, 4. september

4. koht: Ilmaveere – luksus keset Setomaa loodust

Obinitsa küla endises kool-kirikus paiknev Ilmaveere ühendab butiikhotelli ja peente elamustega restorani, mille saalist avanevad vaated kaunile Obinitsa järvele. See on tuntud kui “kahe maailma serv” ehk eriline peatuspaik, kus aeg peatub ja loodus teeb ülejäänu. Kööki juhib peakokk Merino Lastik, kelle menüü sünnib austusest kohalike toorainete vastu ja zero-waste põhimõttest. Nii sünnivad hooajalised maitserännakud, kus on ruumi nii liha-armastajatele, veganitele kui ka lastele. Sügisesed vaated järvele, peened maitsed, jätkusuutlik köök ning soe külalislahkus – kõlab nagu ideaalne gurmeeretk Lõuna-Eestisse!

Klienditeenindus oli tasemel. Väga meeldis kukeseene jäätis, hirv ja kohvipaksu magustoit. Suur valik alkoholi vabu kokteile.

Maarjo, 20. september

Suurepärane toit paitas maitsemeeli. Kiidame kokka ja tema valikuid! Teenindus sõbralik, professionaalne.Esimesest hetkest oli selge, et oled siin oodatud 🙂 Meeleolukas õhtusöök hubases atmosfääris. Kirsiks tordil oli elav muusika.

Kaja, 5. september

3. koht: Écrin – kaasaegne Euroopa pärl Tallinna vanalinnas

Rataskaevu 7 asuva elegantse The Burman hotelli südames paiknev Écrin pakub modernset Euroopa kööki, eraldi kaaviarimenüüd ja šampanjavalikut. Restoran on intiimne (umbes 34 kohta) ning töötab erinevates formaatides alates hommikusöögist pärastlõunateeni kuni õhtusöögini. Kööki juhib andekas peakokk Alexey Aleksandrov, kes on töötanud Euroopas Michelini tärnidega restoranides ning kelle käekiri on detailne, täpne ning puhastele maitsetele keskenduv. Écrin on Eestis ainuke koht, kus pakutakse Royal Belgium kaaviari ning maja šampanjaks Maison Krug.

Sellest paremaks enam minna ei saa.

Siiri, 25. september.

Esimene fine-dining kogemus mu elus. Ebareaalne, milline kvaliteet algusest kuni lõpuni. Väga tugev menüü ja sinna juurde sobiv esteetika. Aitäh.

William, 26. september

2. koht: Shang Shi – kuninglik Kantoni köök Tallinna vanalinnas

Rataskaevu 5 paiknev Shang Shi tõi Eestisse esmakordselt põneva Kantoni köögi. Restorani nimi tähendabki kuninglikku pidusööki. Köögi suunda kureerib rahvusvaheliselt tunnustatud kokk Chee Hwee Tong, mis annab sellele kindla kvaliteedipitseri. Shang Shi üheks populaarsemaks roaks on autentne Pekingi part, mis lõigatakse lahti külaliste ees lauas ning menüü hittideks on ka põnevad dim sum’id. Restorani interjöör on luksuslik, ent maitsekas ning sobib hästi eriliste sündmuste tähistamiseks.

Harveesinevalt fantastiline elamus 🙂

Kaspar, 27. september

Ma olen nii rahul et otsustasin oma tuttavad Shang Shi’sse tuua. Olen aastaid elanud Hiinas ja Eestis elades tundis puudust just sellest puhtast Hiina toidu maitsest. Peking part, mapo tofu, baby bok choy, lootusejuur etc. Nii oleks tahtnud tervet menüüd tellida. Kõik maitses lihtsalt nii hästi, et pisarad tulid silma. Ja suur tänu ka teenindajatele. Oleks rahakott väheke paksem, siis sööks kasvõi iga päev Shang Shi-s. Suur aitäh!

Diana, 20. september

Imeline teenindus ja maitseelamus – tundsime end oodatud ja hoituna terve õhtu vältel, aeg lausa kadus meie ümber! 

Liis, 19. september

Koyo – midagi tõeliselt meeldejäävat

Koyo on Eesti esimene täielik omakase-stiilis Jaapani restoran. Restorani nimi on inspireeritud jaapani sõnast kouyou, mis viitab sügisel muutuvatele looduse värvidele. Samamoodi muutub ka Koyo menüü ning maitsed.
Menüü on 14-käiguline, sisaldades parimat toorainet vastavalt hooajale. Iga roog valmistatakse otse külalise silme all, järgides Jaapani külalislahkuse filosoofiat ning pöörates tähelepanu igale restoranikülastuse ja -kogemuse detailile. Koyo on väike ja intiimne — ruumi umbes 11 külalisele, seega soovitame külastus aegsasti ette broneerida.

Juba uksest sisse astumisest peale oli teenindus väga personaalne ning soe ja vastuvõtlik. Mulle väga meeldis, et pöörati tähelepanu pisidetailidele – naise käekotile toodi hoidja enne, kui jõudsime maha istuda ning kui märgati, et meil on telefonid laua peal, toodi neile ilusad nahast alused. Kui maitseelamus pihta hakkas, tutvustasid kõik kokad ennast ning rääkisid kiirelt, mis ees ootamas on ja soovisid meile imelist elamust – see oli väga vahva ja meeldiv. Toidud ise olid tõeline maitseelamus, mida siiani kogenud pole – iga amps oli justkui rännak kaugele Jaapanisse, kuna enne igat käiku rääkis kokk juurde ka väikse taustaloo ning infokillu. Kõige rohkem maitses mulle peakoka Kazuto “hand roll”, mille sarnast maitsete kooslust ma pole varem tundnud – tuleksin igal hetkel tagasi lihtsalt selleks, et seda uuesti maitsta. 

Mul oli just olnud ka sünnipäev ning muidugi suudeti mind ka koogi ja lauluga üllatada – kuigi meie broneeringus oli mainitud, et tähistan sünnipäeva tuli see laul ja tort ikkagi suure üllatusena ning pani õhtule väga meeldiva punkti.

Alexander, 26. september

Koyo on külastamist väärt restoran Eestis, kus peakokk Kazuto Hokari loob tõelisi gastronoomilisi meistriteoseid. Õhkkond on nagu kellegi kodu uksed oleksid lahkelt avatud – sind võetakse vastu vaoshoitud elegantsi ja siira hoolivusega. Nii atmosfäär kui ka maitsed loovad koos unustamatu elamuse.

Kätlin, 25. september