Soovitus: võta ette toidu- ja kultuurireis Viljandisse

Väljasõit Viljandisse on suurepärane plaan – romantiline ja looduskaunis väikelinn üllatab põneva kultuurielu ja heade restoranidega. Siin on meie soovitused, kuhu kindlasti minna.

Miks Viljandi? Sest siin asub üks Eesti vanemaid kutselisi teatreid Ugala ning ka noorte näitlejate pealekasv tuleb just siit, Viljandi Kultuuriakadeemiast. Lisaks mõnusale atmosfäärile, ilusale loodusele ja lossimägedele leiab Viljandist ka järjest kirevamaks muutuva restoranimaastiku, kust leiab nii boheemlaslikke kohvikuid kui ka peeneid gurmeekohti. Siin on meie lemmikud.

Ajatu elegants Viljandi südames – Schloss Fellin

Viljandi lossimägede serval asuv lummava vaatega neorenessanss-stiilis mõis Schloss Fellin ei ole pelgalt spaa ja hotell, vaid seal asuvad ka kohvik Novell ja mõisarestoran Scloss. Muide, selles viimases on äsja ohjad haaranud uus peakokk Ivan Derizemlja, kes on valitud 2021. aasta Eesti parimaks kokaks ning osalenud ka kokkade olümpiaks peetaval Bocuse d’Or konkursil. Peakoka sõnul ühendab ta oma töös kvaliteetse tooraine ja lihtsuse võlu ning tema sooviks on kombineerida Eesti kööki ja tooraineid igihaljate ning traditsiooniliste valmistamismeetoditega.

Schloss Fellin on ainus taastatud linnamõis Eestis, millel on suur ja kauni vaatega väliterrass ning klaasosaga raamatukohvik Novell, kus viibides tunned end tõepoolest nagu mõisaroheluses. Kompleksi tegevjuhi Karin Leppiku sõnul meelitab Viljandi järjest rohkem just ajaloo- ja kultuurihuvilisi ning suveperioodil toimub linnas ka nii palju põnevat, mida näha ja kogeda. „Ootame külla ning uue menüüga tutvuma!“

Bodega Veiniresto – Viljandi parim veinivalik ja maitsvad road grillilt

Bodega Veiniresto asub Viljandi vanalinnas, jalutuskäigu kaugusel järverannast ja lossimägedest. Algaval kevad-suvisel hooajal on Bodega sisehoovis avatud ka hubane terrass, kus päikest, head veini, maitsvat toitu ja mõnusaid kokteile nautida. Ka road valmivad elaval tulel hilisõhtuni.

Bodega Veiniresto sai alguse 2024. aastal kahe veinihuvilise, Ene Ojasuu ja Sten Ilau soovist pakkuda Viljandis midagi erilist ja uudset. Näiteks on neil iseteenindav veinidispenser, mis võimaldab õhtu jooksul nautida lausa 16 erinevat veini. „Dispenserisse oleme valinud ka erilisi ja haruldasi veine, mida mujal Eestis naljalt klaasigagi võimalik proovida ei ole,“ räägivad omanikud. „Julgeme väita, et Bodega Veinirestos on linna parim veinivalik. Meie joogikaardil on üle 100 veini maailma eri paigust ning leiab ka tõelisi rariteete ja eksklusiivseid jooke.”

Bodega Veiniresto toidumenüü on inspireeritud veinipiirkondade klassikalistest hittidest. Suur osa roogasid valmib Big Green Egg grillil, kusjuures road valmistatakse grillil tellimuse peale ja värskelt. „Kõige enam panemegi rõhku Big Green Egg grillile, kus liha jääb hõrk ja pehme ning suurem osa menüüroogasid saab juurde suitsuse meki,“ räägivad omanikud. „Meie valikust leiab näiteks grillitud Padroni piprad meresoolaga, mis on Hispaania tapaste lahutamatuks osaks. Lisaks klassikaline veise carpaccio, veise tartar’i, krõbedad krevetid, kammkarbid, hõrgu ja suus sulava marvmorveisesteigi ja palju muud maitsvat.“

„Meie klientide vaieldamatu lemmik on veise carpaccio, mis valmistatud Eesti rohumaaveise lihast, taldrikul kaaslaseks frititud kapparid, musta küüslaugu majonees ja kuivatatud munakollane. Pearoogadest on klientide lemmikuks kujunenud marmorveise steik, mida taldrikul saadavad trühvlikartulid, Padroni piprad, grillitud šalottsibul ja chorizo kaste.“

„Meie eesmärk on rikastada Viljandi restoranimaastikku ning pakkuda külalistele midagi erilist. Viljandi, toidureisi sihtkohana, on kahtlemata arenemas. Meil on kliente nii Viljandist kui ka mujalt Eestist. Näiteks meie korraldatavad veini- ja eriõhtusöögid meelitavad külalisi nii Tallinnast kui ka mujalt Eestist ja loomulikult ka Viljandist,“ kinnitavad nad.

Kevad-suvisel hooajal on Bodega Veinirestol plaanis korraldada terrassikontserte nii elava muusika kui ka DJ’dega, lisaks on plaanis korraldada ka unlimited vahuveini õhtusööke, kus pakutakse 2-käigulist õhtusööki ja piiramatult vahuveini. Suvehooaja avatakse aga 13. juunil uhke terrassipeoga.

Viljandi suvesündmused

• Viljandi Tantsunädal (23.–29. aprill)
  TÜ Viljandi Kultuuriakadeemia korraldatav tantsunädal pakub erinevaid tantsuetendusi ja töötubasid.
• Muuseumiöö (17. mai)
  Maakonna muuseumid avavad uksed hilisõhtuni, pakkudes eriprogramme ja võimalust avastada kultuuripärandit uues valguses.
• Viljandi Hansapäevad (6.–8. juuni)
  Keskaegne laat ja festival, kus saab nautida kontserte, töötubasid ja käsitööd.
• Viljandi pärimusmuusika festival (24.–27. juuli)
  Baltikumi suurim rahvamuusikafestival toob Viljandisse ligi 50 artisti Eestist ja välismaalt.
• Viljandi Suvelõpupidu (19. august)
  Viljandi lauluväljakul toimub suve lõpu tähistamine, kus esinevad Anne Veski, Smilers, Shanon jt.