Uus peakokalaud NADA üllatab teadliku gurmee-menüüga

Vaid loetud kuud avatud olnud ja üliedukaks osutunud näitustekeskuse & restorani Forografiska Tallinn peakokk Peeter Pihel on välja tulnud uudse konseptsiooniga, mille põhifookuseks nagu ikka: 0-kulu ja teadlik toidu kasutamine ‘lehest juureni, ninast sabani’.

Meie usume, et toorainest saab ära kasutada kõik. Nii, et järgi ei jää midagi.
NADA ehk eimiski ongi nii lähtekoht kui ka lõpptulemus.

NADA by Fotografiska asub küll Fotografiska majas, kuid nii ruum kui ka kontseptsioon on uued. Peakoka laud kaetakse igal reedel ja laupäeval (v.a kuu viimane nädalavahetus) ning selle käigus saab osa maagilisest maitsete rännakust.

Õhtu jooksul serveeritakse enam kui 10-käiguline menüü, mida on inspireerinud Peeter Piheli nägemuse traditsioonidest, hooajast, kogemustest ja reisidest.

Meie soov on külalisi inspireerida – pakkuda häid maitseid, teistmoodi kogemust ja mõtteainet.
… otsida vastuseid. … tõstatada uusi küsimusi. … pakkuda elamust, mis ei ole ainult jätkusuutlik, vaid ka meeldejääv.

peakokk Peeter Pihel

Koha mitmekäigulises pidulauas saab endale broneerida 89.- eest. Lisaks pakutaks juurde joogi- ja veinisoovitusi (79.-) ning ka võimalust alkoholivabaks joogisoovituseks (49.-).