Bib Gourmand: 8 sõbraliku hinnaga tipprestorani Tallinnas

Otsid sõbraliku hinnaga restorani, kus saaks tipptasemel maitseelamuse? Siin on 8 Tallinna restorani, mis pälvisid Michelini restoranigiidilt Bib Gourmandi (hea hinna ja kvaliteedi suhtega restoranid) eritunnustuse.

Hellita end maitseelamustega, mis rahakotti auku ei sööks. Selle jaoks on Michelin Guide koostanud listi restoranidest, kus saad mõistliku hinna eest nautida tipptasemel elamusi. Nendele restoranidele on antud Bib Gourmand tunnustus. Sadadest ja sadadest Tallinna restodest said vaid 8 restorani selle auväärse märgise.

Vaata siit, millised restoranid pakuvad esmaklassilisi maitseelamusi sõbraliku hinna eest.

Mantel ja Korsten – Vahemere maitsed Kadriorus

Mantel ja Korsten on üks kaheksast Tallinna restoranist, mis Bib Gourmand tunnustuse sai. Armas ja hubane restoran Kadriorus pakub Vahemere köögi mõjutustega menüüd, mida peakokk Jüri Vainküla eestilikus võtmes tutvustab.

Merandidele ja varaitsiooniderohketele pastaroogadele lisaks pakub restoran lisaks ka nii veiseliharoogasid, parti kui ka taimetoite. Peakoka loomingusse kuuluvad ka sellised toidud, mis võivad keskmise restoranikülastaja mugavustsoonist pisut kõrvale nihutada, pakkudes uudseid ja omavahel põnevalt toimivaid maitsekombinatsioone.

Nii toit, suure hoolega valitud väiketootjate veinid, üha trendikamaks muutuvad alkoholivabad joogid, tähelepanelik teenindus kui ka atmosfäär hoitakse restorani inimeste poolt alati sellisel tasemel, et külaline naudib igat hetke.

Mida menüüst proovida:

• Eelroog: Trühvli arancini/suitsupart/keegelkõrvits (12€)
• Pearoog: Gnocchi/karulauk/pancetta/bešamellkaste (14€)
• Magustoit: Rabarber/tonka uba/roosiõiejäätis (9€)

Aadress: J. Poska 19a, 10126 Tallinn

NOA – Merevaade ja ahvatlevad toidud

Järgmine Bib Gourmandi soovitus on NOA – lummava merevaatega restoran Tallinna-Viimsi piiril ning üks külastajate lemmikuid. Sealt avanev erakordne merevaade Tallinna vanalinna siluetile, helge ja põhjamaine interjöör ning läbimõeldud maitsed on põhjus, miks restorani ikka ja jälle tagasi tullakse.

Menüüst leiad toidud, mille jaoks kokad on inspiratsiooni leidnud laiast maailmast. Pardi tako kurgi, tšilli ja hoisiniga, siiafilee varajase kartuli ja siiamarjaga ning kaheksajalapasta nduja-kastmega on vaid mõned näited armastatud roogadest. Mitmed NOA menüüs olevad road on – väikeste variatsioonide ja pideva täiustamise saatel – olnud menüüs aegade algusest. Need on road, mis on külastajate lemmikud ja mida lihtsalt ei saa menüüst ära võtta.

Mida menüüst proovida:

• Eelroog: Pardi tako (14€)
• Pearoog: Kaheksajalapasta (25€)
• Magustoit: 500C° banaan (10€)

Aadress: Ranna tee 3, 12112 Talinn

Tuljak – Merevaatega restoran Pirital

Michelin Guide toob välja ka Tuljaku, kus saab mõistliku hinna eest suurepärase elamuse.

Stiilipuhas restoran, tipptasemel köök, lummavad vaated. Pirita teel asuval Tuljakul on pakkuda nii mõndagi ja nii on tegemist populaarse restoraniga õhtustamiseks või nädalavahetuse nautimiseks.

Menüü on kombinatsioon Eesti ja muu maailma köökide mõjutustest. Näiteks leiad menüüst huntahvena spinatirisotoga, Aberdeen Angus marmosteigi ja heeringa lõkkekartuli, õuna ja kodujuustuga. Maitsekombinatsioonid on tõeliselt head. Ja mis veel parem, tipptasemel maitseid saad nautida mõistliku hinna eest.

Mida menüüst proovida:

• Eelroog: Heeringas lõkkekartuli, õuna ja kodujuustuga (16€)
• Pearoog: Talle pelmeenid veini-võikastmes, suitsutatud hapukoorega (22€)
• Magustoit: Kohupiimasõrnikud (10€)

Aadress: Pirita tee 26e, 12011 Tallinn

Lore – Populaarne kohtumispaik Noblessneris

Noblessneri sadamalinnak on kujunenud üheks eelistatuimaks ajaveetmiskohaks, kust leiab mitmeid suurepäraseid restorane ja kohvikuid. Noblessnerist leiab ka järgmise Bib Gourmand soovituse – Lore Bistroo.

Lore toiduvalik pakub avastamisrõõmu jagamiseks mõeldud palade näol, mille inspiratsiooni on kokad kokku kogunud toidureisidelt. Menüüst leiad palju ahvatlevat. Alusta eelroogadest nagu grillitud spargel karamelliseeritud või hollandaise’iga või värskendav burrata meloni, arbuusi ja greibiga.

Pearoogade alt leiad mitmeid mõnusad suveroogasid – Pähkla forellifilee ürdiste värskete kartulitega ja pardifilee friikartulite ja koorese konjaki-piprakastmega on mõned näited ahvatlevast menüüst. Meeldejäävad elamused on garanteeritud!

Mida menüüst proovida:

• Eelroog: Liivimaa lihaveise tartar (17€)
• Pearoog: Pardifilee friikartulite, koorese konjaki-piprakastme ja aiarohelisega (24€)
• Magustoit: Gâteau Marcel (10€)

Aadress: Peetri 12, 10415 Tallinn

UMA – Põnevad Aasia maitsed

Noblessneri linnakust leiab ka teise Bib Gourmandi soovituse – UMA restorani ehk Unorthodox Modern Asia köögi. Rikkalikust Aasia köögist inspiratsiooni saanud restoran esitleb Aasia maitseid tänapäevases võtmes.

Maitsekombinatsioonid on põnevad ja loovad, näiteks krõbe baklažaan magus-hapu kookoskastmega, stracciatella yuzu-meekastmega, greibi ja vürtsikate indiapähklitega, või hoopis tamarindglasuuris krõbe kana.

Mida menüüst proovida:

• Väiksem roog: Krõbe baklažaan magus-hapu kookoskastme, marineeritud tšilli ja koriandriga (15,50€)
• Suurem roog: Tamarindglasuuris krõbe kana (18€)
• Magustoit: Yuzu-kurkumiposset (10€)

Aadress: Peetri tn 12, 10415 Tallinn

Vesta – Mõnus söögikoht Põhja-Tallinnas

VESTA bistroo on elamusterohke söögikoht Tallinnas, mis on kiiresti saanud üheks Kalamaja ja Kopli trendikamaks kohtumispaigaks. Tööstuse tänava lõpus, erk-kollases majas asuv VESTA pakub külalistele nii maitsemeeli äratavaid roogasid kui ka elavat ning hubast atmosfääri, kus võib kohata toidusõpru, loomeinimesi ja teisi linnamelu nautijaid. 

Menüü on julge ja mitmekesine, pakkudes roogasid, mis üllatavad nii maitsete kui ka kooslustega. Eelroogadest leiab põnevaid maitsekooslusi nagu tartar “Cafe de Paris” kastmega ja siia ceviche, millele lisavad särtsu pistaatsia ja jalapeno. Mereandide austajatele pakutakse sardiine krõbeda focacciaga ning lihasõpradele mahlast steiki rohelise pipra kastmega. Magusasõprade rõõmuks on menüüs rikkalik šokolaadi mousse ja rabarberi magustoit, mis sobivad ideaalselt õhtu lõpetuseks.

Mida menüüst proovida:

• Eelroog: Siia ceviche (13€)
• Pearoog: Huntahven (22€)
• Magustoit: Šokolaadi mousse (7€)

Aadress: Tööstuse 88, Tallinn

Fotografiska – Rohelise mõtteviisiga restoran

Fotografiska on Eesti toidumaastikul kestliku mõtteviisi ja jätkusuutliku restoranipidamise särav teerajaja. Restoran tegutseb nullkulu põhimõttel, kus kõik, mis võimalik, leiab mingil viisil kasutust.

Hiljuti värskenduskuuri saanud restorani menüü keskendub varasemast enam köögiviljadele ja juurikatele – näiteks hapendatud juurikad, porgandid nuikapsa kreemiga ja valge spargel rabarberi ja kõrvitsapralineega. Lisaks taimetoiduroogadele on menüüs esindatud ka suurepärased liha- ja kalaroad. Restorani soov on inspireerida teadlikumaid valikuid, lähtudes hooajalisusest, värskest toorainest ja mängulisusest.

Mida menüüst proovida:

• Väiksem roog: Hapendatud juurikas (6€)
• Suurem roog: Kartuliravioolid (19€)
• Magustoit: Rullbiskviit Fotografiska katuseaiamee jäätisega (9€)

Aadress: Telliskivi 60a/8

FUME – Uus restoran Rotermannis

Elmisel aastal Rotermanni serval uksed avanud FUME on kiiresti tõusnud üheks kuumimaks kohaks, kus argipäeva õhtuti sõpradega kokku saada või nädalavahetusel head toitu ja jooki nautima minna. Michelini giid andis restoranile nii Bib Gourmandi tunnustuse kui ka “Opening of the Year” ehk aasta uustulija auhinna.

Restoranis valmivad toidud otse külaliste silme all avatud köögis – grillil, söel ja tulekuumusel. Menüüst leiad mitmed Hispaania köögist inspieeritud road, nagu hispaaniapärased suupisted pintxos, siiakala crudo Hispaania mandlite ja tumeda viinamarjaga, grillitud padron piprad ja palju muud põnevat.

Mida menüüst proovida:

• Väiksem roog: Cantabria anšoovise pintxos (12€)
• Suurem roog: Sinikarbivaagen Cava-küüslaugukastmega (22€)
• Magustoit: Grillitud ananass (12€)

Aadress: Ahtri tn 6, 10151 Tallinn