Kontseptsioon ‘Köök köögis’
Kevad tuleb taas. Pika talveperioodi järel on aeg toast välja tulla ja ennast kevadistel päikesekiirtel paitada lasta. Kui ilm aga kalendrisse kirjutatud kuupäeva kiuste vingerpussi mängib võib ka ehk midagi tubasemat, kuid siiski looduslähedast kallima või sõbraga ette võtta.
Kaks kokka, Joel Kannimäe Dirhami kalakohvikust ja Maria Tõnson Vutipesast, koostavad menüüd ja teostavad õhtusöögi teineteise köögis koostöös. Värske ja kohalik tooraine ning kirg ja armastus toidu valmistamise vastu ühendatakse ning tulemuseks on midagi erilist, maitsvat ja vaheldusrikast.
Kaheosalise üritustesarja esimene vaatus toimub Dirhami kalakohvikus Dirhami sadamas Läänemaal, pooleteisetunnise autosõidu kaugusel Tallinnast, mere kaldal, kauni looduse keskel. Üritus algab laupäeval 23. märtsil kell 18.30.
Kalakohvikule omaselt on menüü … eks ikka kalarohke. Vutipesa peakoka Maria Tõnsoni koostatud viiekäiguline menüü sisaldab:
- kressisalat tumeda seesami kastmes, pähklitega
- räimefilee kadakamarinaadis, astelpaju kreemiga
- haugi ramen muna ja murulauguga
- apteegitillikastmes mooritud tursk
- mündi-mustsõstra mousse
Joogimenüü on hoolikalt toidu olemusega sobitatud sisaldades:
- Tervitusjooki: Gratien & Meyer Prestige Cremant de Loire Brut, Prantsusmaa
- 1. roog: Simonsig Kaapse Vonkel Brut, LAV
- 2. roog: Steininger Grüner Vetliner, Austria
- 3. roog: Vinconniere Muscadet Sevre et Maine Sur Lie, Prantsusmaa
- 4. roog: Sohns Geisenheimer Mönchspfad Weißburgunder Trocken, Saksamaa
- 5. roog: Maxime Trijol Pineau des Charentes Rose, Prantsusmaa
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga ja alkohol võib kahjustada teie tervist.
5-käiguline õhtusöögimenüü maksab 45€. Koos jookidega on õhtusöögielamuse hinnaks vaid 69€.
Veel on vabu kohti, kuid ära jää otsustamisega hiljapeale.
Kui on plaanis oma nädalavahetus kodust väljas veeta, siis on võimalik antud eriürituse raames õhtusöögijärgselt ka Dirhami hubases külalistemajas ööbida. Toa hind on eripakkumisena vaid 50€ kahele (toa tavahind 65-99€) kahele, sisaldades ka rikkaliku buffee-hommikusööki.
Majutuse lisainfo ja broneerimine: kalakohvik@dirhami.ee; +372 512 8800.
