Soovitus: 5 hõrku tartari, mida peab proovima
Oled mõtetes eksinud ja pea ei anna järele, sest ei tea kus tartari isu kustuda? Teame seda mure hästi, mistõttu panime kirja ka 5 kohta, kus hõrku tartari nautida.
Üks peamine väljas einestamise rõõm on nautida uusi maitseid ja roogasid, mille peale kodus ka kõige loomingumisemal päeval ei tuleks. Tihti on selleks kõik, mis nõuab rohkem maitsestamist kui sool ja pipar… Kuid tegelikult on ka mitmes restoranimenüüs selline roog, mis oma algsel kujul üpriski lihtsakoeline on. See pala kannab tartari nime, mille napisõnaline retsept küsib vaid värsket veisefileed, kappareid, sibulat, munakollast, ürte ning muidugi unustamatut duot, soolt ja pipart.
Kuigi tartar on traditsioonilist retsepti järgides võrdlemisi otsekohane roog, siis peakokad näevad temas just väljakutset. Ei pea tikutulega otsima toidukohtasid, kelle menüüs uues ja stiilses kuues tartar pilke püüab – särtsakam kui kunagi varem! Altpoolt leiad mõned paigad, kus tartar end taasleidnud on…
Mantel & Korsten
LIHAVEISE-PICANHA TARTAR
Tšillimoosi ja parmesanivahuga
Hind: 11.00€
| Aadress: J. Poska 19a, Tallinn. |
Pegasus
BÖFF
Hapusaia, marineeritud šalottsibula, austri aioli, kõrvitsaseemnete ja kuivatatud munakollasega.
Hind: 9.50€
| Aadress: Harju 1, Tallinn. |
Kolm Sibulat
LÕHE TARTAR
Sriracha majoneesi, rohelise sibula, marineeritud ingveri ja sooja brioche-saiaga
Hind: 9.50€
| Aadress: Telliskivi 2, Tallinn. |
Restoran Farm
TALLE TARTAR
Kodumaine hakitud värske talleliha marineeritud peedi, tomati concasse, küüslaugu aioli ja köömnekrõbuskitega
Hind: 12.00€
| Aadress: Harju 1, Tallinn. |
Harmoonia
SUITSUNE MAHEVEISE TARTAR
Munakollase confit, Harmoonia köögi näkileiva ja kapparimajoneesiga
Hind: 8.50€
Harmoonia on pärl, kelle leiab kaardilt lõunakaares asuvast Viljandist. Suurepärane sihtkoht kui oled Lõuna-Eestit avastamas ja soovid lasta maitemeeltel lennata! Laua broneerimiseks helista numbril +372 435 4031.
Maitseelamusteni!
