Külma ilma kosutus – sooja supi soovitus!
Dinnerbookingu tiim on välja valinud 5 inspireerivat ja maitsmakutsuvat suppi, mida külmal talvehooajal proovida.
Käimasolev nädal algas 14dal jaanuaril taliharjapäevaga, mida vanarahvatarkuste kohaselt on peetud talve haripunktiks ehk talveharjaks. Sel ajal peaks vähemalt pool loomatoiduvarudest veel küünis tallel olema. Ning samas on see ka märgiline tähis kevade suunas liikuma hakkavast aastast.
Külmetavate miinuskraadide vastu edukalt võidelda sooja ja rammusa supiga. Supp on ammustest aegadest olnud eestlaste toidulaual tähtsal kohal. Tõsi küll, ajad on muutunud ning enam ei pea pearoaks leppima vaid kördiga. Valida on väga erinevate ja põnevate maitsekoosluste vahel. Tuleb vaid enda jaoks aega võtta ning mõnesse juba armsaks saanud või uude söögikohta sisse astuda. Järgnevalt toome teieni mõned huvitavad näited.
Vürts ja vurts restoranis Konrad
Maitsekalt elegantne selge kreveti-avokaadosupp restoranis Konrad pakub head võimalust keha soojaks saada ning samal ajal pehmet kreveti ja avokaado kooslust nautida. Supp sisaldab nii küüslauku, koriandrit kui ka tsillit. Teravamate maitsete armastajad – see on teie võimalus. Suppi serveeritakse restorani pagarite küpsetatud leivavalikuga.
Põnev kooslus Nomad Restos
Nomad Resto on sellel talvel välja tulnud väga erilise ja imemaitsva langustiini bisque supiga, mis pilkupüüdvalt proovima kutsub. Supp sisaldab veel jõevähi sabasid, rohelist sibulat ja šalott sibulat. Maitseelamuse teevad eriliseks sidruni-toorjuustu täidisega profitroolid, mis seovad kogemuse tervikuks.
Rohelise herne supp restoranis Kaks Kokka
Neile, kes eelistavad traditsioonilisi maitseid, pakub restoran Kaks Kokka suppi rohelise herneste, suitsuse sealiha, kartulikreemi ja porruõliga. Mainitud supp on üks restorani põhiroogadest ning tuttava maitse kõrval rafineeritud elamuseks.
Punane puljong restoranis Moon
Borš oma erkpunase värvi ja pehmelt balanseeritud maitsebuketiga on paljude slaavlaste toidulaua lahutamatuks osaks. Ka Eestis väga populaarne supp pakub talvisel ajal rammusat kehakinnitust. Kuna restoran Moon on keskendunud venepärase köögi modernsele propageerimisele, on supivalikus põnevalt kodune borš veiseliha ja hapukoorega.
Kalaseljanka restoranis Moon
Samast restoranist leiab ka ühe teise supiklassiku – seljanka. Nimelt kalaseljanka, mis on loodud kasutades erinevaid hooajalisi mereandide,kala. Supp on garneeritud hapukoore ja tilliga, kõrvale restoranis küpsetatud muffin-leiba ja moonisaia. Hubane, maitsev.
Need on vaid mõned näited ja soovitused pealinna supivalikust. Kindlasti on veel palju teisi esiletoomist väärivaid söögikohti, kus oma maitsemeeli paitada. Millist suppi soovitaksid sina teistele talviseks hooajaks?
