Falstaff 2025: Eesti parimad restoranid on selgunud

Foto: 180 Degrees by Matthias Diether

by Triin Trempi · 18. november 2024

Falstaff Nordic Restaurant Guide avaldab kord aastas edetabeli parimatest söögikohtadest üle kogu Eesti. Siit leiad ülevaate TOP 10st ehk restoranid, mis said Falstaffilt kõrgeima hinnangu nii toidu, joogi teeninduse kui ka stiili eest.

Iga aasta avaldab Falstaffi restoranijuht edetabeli restoranidest, mida soovitatakse külastada. Falstaff hindab restorane 100-punkti-süsteemis. Sealhulgas on eraldi hinnatud nii toitu, joogivalikut, teenindust kui ka restorani stiili ja miljööd.

Vaata, millised restoranid TOP 10sse pääsesid!

Need on Eesti parimad restoranid

TOP 10 moodustavad uued ja vanad tipptasemel restod – näiteks juba aastaid tegutsenud 180 Degrees by Matthias Diether Noblessneris ja kauni vaatega Noa Chef’s Hall Tallinna-Viimsi piiril. Lisaks eelnevalt mainitud Michelini tärni restodele leiab edetabeli ülemisest poolest Fotografiska – jätkusuutlikkusele pühenduv restoran, mis toimib nullkulu põhimõttel. Fotografiskaga jagab kolmandat kohta Muhu restoran Alexander, mis on üks Eesti pikaaegsemaid fine dining restorane.

Esimest korda on edetabelis restoranid Shang Shi ja Hiis, mis on mõlemad tegutsenud vähem kui aasta ja jõudnud lühikese ajaga meistriklassi restoranide hulka! Shang Shi pakub tipptasemel Kantoni ehk Lõuna-Hiina köögi elamusi vanalinnas. Hiis on aga Tallinnast poole tunni kaugusel asuv elamusrestoran, kus maitseelamusi loob noor ja andekas peakokk Daanius Aas. Veel leiab esikümnest SOO restorani ja Lahepere Villa – mõlemad restoranid asuvad väljaspool Tallinnat, keset kaunist Eesti loodust, ja pakuvad mitmekäigulist maitseelamust.

TOP 10 restorani:

1. 180 Degrees by Matthias Diether – Kahe Michelini tärni restoran Noblessneris
2. NOA Chef’s Hall – Ühe Michelini tärni restoran Tallinna-Viimsi piiril
3-4. Fotografiska – Fotografiska fotokunstikeskuse kõrgeimal korrusel asuv jätkusuutlik restoran
3-4. Alexander Restaurant at Pädaste Manor – Fine dining restoran Muhumaal, Pädaste mõisas
5-7. Lee – Kohalik köök Jaapani mõjutustega
5-7. Hiis – 15-käiguline fine dining elamusrestoran Tallinnast poole tunni kaugusel
5-7. Shang Shi – Tipptasemel Kantoni köögi maitsed Tallinna vanalinnas
8-10. ANNO, Kodurestoran & Veininurk – Väike ja hubane veinirestoran
8-10. SOO – 8-käiguline maitseterännak keset kaunist Eesti loodust
8-10. Lahepere Villa – Elamulik koduresto Kloogarannas

Falstaff toob välja isikupärased restoranid üle Eesti

Falstaff restoranide teejuht soovitab isikupäraseid söögikohti üle Eesti, ja uuendab listi kord aastas. Nii leiab teejuhist ka hiljuti avatud restorane ja teisi põnevaid, avastamist väärt söögikohti.

Näiteks leiad edetabelist omanäolise Valgamaa restorani Kolm Sõsarat. Kolme õe poolt püsti pandud restoranid on toidu tee mullast taldrikule kõige lühem – seda nii minutite kui meetrite poolest. Köögiviljad on kasvatatud maja taga kasvuhoones ja aiamaal, lambad ja veised kasvavad vaid paari kilomeetri kaugusel. 7-käiguline menüü on loomulikus kulgemises aastaaegade vaheldumisega ning pakub elamust, millesarnast teist Eestis ei leia.