thumb image

Taani hinnatud peakokk tuleb Tallinna 26.02

Juba tuleval teisipäeval 26.02 on restoranis MEKK toimumas midagi tõesti põnevat. Kopenhaageni ühest populaarseimast restoranist Krebsegaarden tuleb külla hinantud peakokk Carsten ning koos MEKK köögiga on plaanis läbi viia elamusterohke 4-käiguline õhtusöök täis põnevaid maitseid, kokteile.

KrebseGaarden – toit ja kunst

KrebseGaardeni slogan väljendab endas, et tegu on toidu (MAD) ja kunsti (KUNST) sümbioosiga. Restorani interjööri kaunistab kunst ning toiduteo inspiratsioonikski on kunst. Kontseptsioon töötab käsikäes restorani läheduses asuva Krebseni galeriiga, mille vähemalt 8 korda aastas vahelduvad kunstinäitused muudavad ka toidukoha menüüd ja olustikku vastavalt kunstile.

Aadress: Studiestræde 17, København K

New-Nordic stiili lummuses

MEKK peakokk Rene Uusmees ja KrebseGaardeni peakokk ja osanik Carsten Andrè Korsnes on ka varasemalt mitmel korral koos süüa teinud. See annab alust kindlusele, et koostöö nende kahe andeka toidutegija vahel on sujuv ja sümbioosis, kuna tegu on sõpradega.

See on harmoonia nii restorani KrebseGaarden, kui ka restoran MEKK stiilidest. Eriliselt oluline on sel korral tooraine geograafiline lähedus ja lisaks ei saa üle ega ümber new-Nordic stiilist, mis oma elegantse puhtuse, lihtsuse ja ratsionaalse värskusega maitsenaudinguid garanteerib.


Menüü hind 40.- inimesele, mis sisaldab järgnevat:

4-käiguline menüü

Eelroog I | Krebsegaardeni jõevähi salat

Eelroog II | “SKrei”

valmistatakse norra “Persetorsk” nime all | suitsutatud tursa-kalamari | glasuuritud porgandid | Hollandaise’i kaste

Pearoog | Lambaliha

Aeglaselt küpsenud lambaliha | pommes fondant | demi-glace

Magusroog | Marineeritud pirnid

Mandlipuru |  lambapiimajogurt | meebesee

Lisainfo & bronn ➤

Aadress: Suur-Karja 17, Tallinn.

Menüü hind: 40.- inimesele.

Võimalik on ette broneerida õhtusööki 5-e kattesse: kas algusega 19.30, 20.00, 20.30, 21.00, 21.30.

Kokteilid ja gastronoomia

Õhtu on planeeritud olema vahetu ning lisaks toidule saab ürituse käigus soovi korral ka maitsta võrratut kombinatsiooni põnevaid toiduga sobitatud kokteile, mida tuleb siia tutvustama ja kokku segama ekspert Barbara – samuti Kopenhaagenist – kes oma teadmisi ka MEKK baaris meeleldi õhtu jooksul jagab.

Carsteni videotervitus

Tere, mina olen Carsten, Copenhaagenis elav Norrakas restoranist Krebsegaarden. Ma saabun Tallinnasse juba õige pea ning koostöös restoraniga MEKK toome teieni menüü. Peatse kohtumiseni.

Carsten Andrè Korsnes, KrebseGaarden

Maitseelamusteni!

Veel restorani uudiseid...