Wow: Mereannid meelitavad festivalile!
Avar merepiir ja tuhanded saarekesed on kõik see, mis siinset kohalikku elu tahes tahtmata mõjutavad. Niisamuti on mereannid äärmiselt oluliseks osaks Eesti toidukultuuris. Tänapäevases võimalusterikkas maailmas on aga võimalik proovida mereande ka kaugemalt, kui vaid armsast Läänemerest.
11. – 19. oktoober Tallinna kahekümnes omanäolises restoranis peetav DinnerDays Restoranide Festival pakub sel aastal muljetavaldavat menüüdeparaadi, millede seast leiab loomulikult ka mitmeid kala ja mereanni roogi.
Mereannid eelroana
JUUR
ÕRNSOOLASIIG
Mädarõika- ja hapukoorejäätis / hapendatud seened / hapendatud köögivilja mahlageel / soolarohi
Finlandia Caviar Tallinn
Mereannid pearoana
Finlandia Caviar Tallinn
Finlandia Caviari 3.käiguks on samuti mereand:
KAAVIAR trühvlivõi munal
Pehme muna, tume trühvlivõi, meresool, Siberi tuura kaaviar.
Maitseelamusteni! 🙂