Magus ülevaade: Parimad vastlakuklid leiad neist restoranidest
Kuigi klassikalised moosi ja vahukoorega saiakesed on eestlaste poolt jätkuvalt armastatud, on võidukäiku tegemas ka eriliste täidiste ja lisanditega hõrgud gurmee-kuklid. Panime kirja, kust leiab linna parimad vastlakuklid.
Uurisime ka ekspertidelt ehk kokkadelt ja kondiitritelt, mis teeb ühed vastlakuklid täiuslikuks ja saime vastuseks, et muud saladust polegi, kui et kukli juures peab kõik täiuslik olema – alates taignast ja täidisest kuni vahukooremütsini, mis saiakest kaunistab.
Igal juhul tasub veel enne kevadhooaja algust endale üks suus sulav vastlakukkel lubada, sest nii mitmekesist ja põnevat valikut neist muul aastaajal juba ei leia. Vali meie soovitustest oma lemmik välja ja mine nautima!
Vastlakuklid uues SUMI pagarikojas
SUMI pagarikoda pakub vastlakukleid sel aastal esimest korda ja need ei ole lihtsalt kuklid, vaid kardemonimaitselise sõõrikud, mis on täidetud kirsikompoti ja vahukoorekreemiga. Parima vastlakukli saladus on SUMI meistrite hinnangul suurepärane saiapõhi, hapukas moosine sisu ja siidine vahukoor. Lisaks peab vastlakuklil kindlasti olema kohev vahukooremüts.
SUMI on uus kahe erineva kontseptsiooniga koht Kalamaja ja Kopli piiril, mis hommikuti on hubane Prantsuse stiilis pagarikoda ja õhtul Jaapani mõjutustega restoran, kus valmistatakse süüa elaval tulel.
Hind: 5€
Aadress: Krulli Kvartal, Kopli tn 70a, Tallinn
Fotografiska peapagari poolt valmistatud hõrgutised
Fotografiska vastlakukleid täidab külluslik murakamoos. „Meie kohviku vastlakuklid on Fotografiska peapagari Jaani käe all vormunud täpselt selliseks, nagu olema peavad: pehmed, maitsvad ja mõnusalt koorese vimkaga,“ tutvustavad nad. „Kergelt kardemonine kukkel, südameks mahlane murakamoos ja seltsiks krõmpsuv pähklipralinee. Mütsina peas vahukoorest ja toorjuustust siidpehme kreem, tasakaaluks ka pisut laimi.“
Fotografiska kohvik asub Telliskivi südames suure galeriihoone esimesel korrusel ja pakub kergemaid toite ja küpsetisi.
Hind: 4.50€
Aadess: Telliskivi 60a/8, Tallinn
Gianni pakub kolme erineva maitsega kukleid
Gianni pakub kolme erinevat sorti vastlakukleid: kirsi- ja pohlamoosi lisandiga või klassikalisi kardemonikukleid. Kõiki variante kaunistab loomulikult maitsev vahukooretorn. Gianni pagarite arvates peitub lihtsuses võlu. „Kukli teeb heaks hästi küpsetatud mõnusalt pehme sai ja õhuline naturaalsest koorest vahukoor. Kvaliteetne moos annab natuke vunki juurde neile, kes eelistavad hapukat mekki lisaks.“
Gianni on elegantne Itaalia restoran ja kohvik, kus pakutsekse nii õhtu- kui ka hommikusööki.
Hind: 5€
Aadress: Jõe 4a, Tallinn
Levier – kuklid kõigile
Armastatud kohvik Levier kutsub Rotermanni Kvartalisse nautima kukleid, mis kannavad endas pikaaegseid traditsioone, ent on samas ka uuenduslikud. Nimelt on Levier vastlakuklite valmistamisel arvestatud eri maitsete ja toidutalumatusega. Pakutakse klassikalisi, rikkaliku ja rammusa vahukoore ja moosiga, aga laktoosivaba koorega- ning vegankukleid.
Levier on tuntud oma suurepärast hommikusöökide, värskete saiakeste, kookide, tortide ja makroonide poolest.
Hind: 4.50€
Aadress: Rotermanni 18/1, Tallinn
PÄRIS ahvatleb pehme brioche kukliga
PÄRIS Pagar / Deli / Resto innustab enne kevadisi kergemaid toite veel ahvatlustele järgi andma ning nautima enda suurepäraseid vastlakukleid. Nende kuklite põhjaks on pehme ja rammusa võiga brioche kukkel, lisandiks vanilje keedukreem ja rikkalik kirsimoos ning peal kaunis vahukooremüts.
PÄRIS Pagar / Deli / Resto on klassikaline Prantsuse boulangerie. Pagarikojast leiad pagaritooted, küpsetised ja käsitöömaiused, mis on valminud täiuseni viimistletud retseptidest. Deli ja restoran pakuvad aga hõrke Prantsuse ja Vahemere delikatesse.
Hind: 4€
Aadress: Maakri 30, Tallinn
