Trühvlifännidele: Nende restode trühvliroogasid pead proovima
Trühvli puhul jagunevad inimesed kaheks – on need, kes on tõelised trühvlifännid ja need, kellele selle intensiivne maitse kohe üldse meeltmööda ei ole. Igatahes ei jäta trühvel külmaks kedagi. Vaata, millistes Tallinna restodes saad nautida tõeliselt häid ja hõrke trühvliroogasid.
Vahel võib end hellitada ja lubada endale midagi eriti head ning trühvliroad sobivad selleks imeliselt. On ju tegemist ühe hinnatuima seenega maailmas, mida kasutatakse nii pastades, risotodes kui ka liharoogade täiustamiseks.
Oleme välja valinud 5 Tallinna restorani, kelle menüüst hõrgumast hõrgud trühvliroad leiab. Vaata ja vali välja oma lemmik!
PÄRISes saad nautida luksuslikku brunchimenüüd
PÄRIS on kirglik sümbioos prantsusepärasest pagariärist, delist ja restoranist. Restoran võlub sind hõrgutistega Prantsuse klassikast. Need kõige ehedamad maitsekooslused, mis oma värskuses, lihtsuses ja uudsuses muudavad hetke naudinguks.
PÄRISe menüüst leiab päris mitu trühvlirooga – eeroogadest näiteks Salade de Fromage de Chèvre – kitsepiimajuustu, marineeritud kõrvitsa ja musta trühvli salat. Pearoogade alt leiab aga Pithivier de Portobello ehk Portobello seene röstitud kartuli, porru, musta trühvli ja soubise kastmega.
Ka brunchimenüüst leiab nii mõnegi hõrgutise – näiteks omleti või pošeeritud munad & brioche’i värske trühvliga, samuti saab lisandiks tellida trühvliga friikartulid. Brunchi saab nautima minna pühapäeviti kl 11-16ni.
Aadress: Maakri 30, Tallinn
Saa osa autentsetest Itaalia maitsetest Giannis
Restoran Gianni, eeskätt itaallasest peakoka Costantino Vegliantiga, toob sinuni autentsed Itaalia maitsed. Tunnustatud Itaalia restoran avas uksed juba üle kümne aasta tagasi ning oli üks esimestest restoranidest Eestis, kus trühvlit pakkuma hakati.
Menüüst leiab sellised võrratud trühvlitoidud nagu veise-carpaccio parmesani ja mustade trühvlitega ja risotto Montasio juustu fondüü ja musta trühvliga. Restorani kõige populaarsem roog on aga parmesanikeras keerutatud tagliolinid musta trühvliga. Efektne toit, mis valmib otse söögilaua kõrval!
Aadress: Jõe 4a, 10151 Tallinn
Naudi hõrke trühvli-liharoogasid restoranis Mon Repos
Kadriorus tegutsev Mon Repos on võluv ja elegantne restoran, sobides hästi romantiliseks õhtusöögiks või mõnusaks brunchiks. Prantsuse brasseriistiilis menüüst leiab nii mõnegi huvitava trühvliroa.
Eelroogadest tasub proovida näiteks veiseliha carpacciot musta trühvli laastudega. Ka mitmed pearoad on täiustatud trühvliga. Lihasõpradele on kindlasti kohustuslik Entrecôte à la bordelaise – veiselihasteik kartuli-estragoni püree ja musta trühvli kastmega. Imeline elamus on garanteeritud!
Aadress: Narva mnt 92, 10127 Tallinn
Proovi R14 kreemjat trühvli risotot
Tallinna kesklinnas Rotermanni kvartalis asuv veinirestoran R14 on koht eheda toidu ja kvaliteetveini austajatele. Resto peakokk on Helen Andema, keda inspireerivad vahemerepärased ja puhtad maitsed. Nii on menüüsse tee leidnud mitmed uudsed ja huvitavad maitsekooslused, mis on sõltuvusttekitavalt head.
Trühvlifännid peavad kindlasti proovima R14 kreemjat ja rikkalikku trühvli risotot koos praetud austerservikute ja lehtkapsa tšipsiga. Suurepärane, üllatav ja maitserohke kooslus!
Aadress: Rotermanni 14, Tallinn
Mantel ja Korstna menüüs on trühvel jõudnud arancinidesse
Kadriorus väikses armsas rohelises puumajakeses tegutseb omapärase nimega Mantel ja Korsten. Restorani kokad tutvustavad eestilikus võtmes rikkaliku ja laiahaardelist Vahemere kööki. Trühvlisõprade rõõmuks tähendab see, et trühvel on nii mõnegi roa staariks või täiustuseks.
Eelroogade alt leiab näiteks oivalise trühvli risotost arancini ehk friteeritud Itaalia riisipallid. Arancini näol on tegemist ülimalt populaarse Itaalia suupistega, mis sobib eelroaks kui valatult. Pearoogade alt leiab aga Green Egg’il grillitud veise hanger-steigi gnocchi ja karamelliseeritud sibulaga, mida täiustab võrratu trühvel.
Aadress: J. Poska 19a, 10126 Tallinn
