3 restorani, kus kuumi Ladina-Ameerika maitseid nautida
Tallinna restoranimaastik pakub üha rohkem võimalusi avastada Ladina-Ameerika köögi kirglikke ja värvikaid maitseid. Olgu isu vürtsikate tacode, värskete ceviche’de või rikkalike grillroogade järele – need kolm kohta toovad killukese Ladina-Ameerika päikest ka Tallinna südamesse.
Tallinna restoranimaastik on viimastel aastatel muutunud järjest julgemaks ja mitmekesisemaks, tuues põhjamaise minimalismi kõrvale ka kirkaid Ladina-Ameerika maitseid. See on köök, kus põimuvad vürtsikus ja värskus, traditsioonilised tehnikad ja kaasaegne lähenemine. Roogades peegelduvad nii tänavatoidu lihtsus kui ka pidulikumad nüansid.
Oleme sinu eest eeltöö ära teinud ja välja toonud kolm Ladina-Ameerika restorani Tallinnas. Veidi teistsugused, kohati vürtsikamad maitsed ja elurõõmus atmosfäär ootavad sind!
Sodita: Uus kuum Mehhiko köögi restoran
Telliskivi südames veebruaris uksed avanud Sodita on kiiresti tõusnud selle kevade üheks trendikaimaks restoraniks, kuhu pealinna toidunautlejad meelsasti suunduvad. Siin kohtuvad elav atmosfäär, kaasaegne Mehhiko maitsetest inspireeritud köök ja jagamise rõõm. Menüüst leiab klassikud nagu tacod ja tostada’d, mida täiendavad värsked mereannid, grillitud liha ja hooajalised koostisosad. Road on loodud jagamiseks – ideaalne viis nautida erinevaid maitseid koos sõprade või perega.
Restorani südameks on avatud lett, kus valmivad nii toidud kui ka kokteilid, ning nädalavahetustel lisavad meeleolu DJ-d. Joogikaardilt leiab hoolikalt valitud kokteilid, alkoholivabad joogid ja valiku õllesid.
Aadress: Telliskivi 51a
BOA: Tuntud peakoka ladinahõnguline restoran vanalinnas
Ka BOA puhul on tegemist värske lisandusega Tallinna restoranimaastikule. Märtsi lõpus vanalinnas uksed avanud BOA, eesotsas tunnustatud peakoka Joonas Koppeliga, pakub ladinahõngulisi maitseid ja troopilise väljanägemisega atmosfääri. Koppeli visiooniks oli luua koht, kus kohtuvad aus toit ja hubasus. Restoran, kuhu tullakse mitte ainult sööma, vaid veetma pikki ja ilusaid õhtuid. BOA toob Tallinnasse värskeid tuuli – latiinohõngu, mõnusa muusika ja maitserikkad toidud.
Menüüst leiad Ladina-Ameerikast inspireeritud maitsed, seda peakokk Joonas Koppelile omases presenteerimis-viisis. Näiteks guacamole kästitöö nachodega, kus nachod näevad välja nagu labakäed. Või värske ceviche laimi ja tšilliga. Iga roog on viimse detailini läbimõeldud ning toidud mitte ainult ei näe efektsed välja, vaid ka maitsevad hästi.
Aadress: Olevimägi 9
SALT: Legendaarne fusioonköögi restoran Kadriorus
Ladina-Ameerika maitsete austajatele on kohustuslik külastada SALT restorani. See Kadriorus asuv pisike restoran on juba aastaid olnud koht, kus hubast atmosfääri ja põnevaid maailma maitseid fusioonköögi stiilis avastama minna. Restoranivedajad eesotsas perenaise Tiina Kõresooga koguvad inspiratsiooni laiast maailmast, suur rõhk Lõuna-Ameerikal ja Aasial. Tihti korraldab restoranipere eriõhtuid, kus fookuses on spetsiaalne riik ja selle köök.
Sellel kevadel värskenduse saanud menüüsse on tulemas palju näputoitu ja maitseid Mehhiko köögist. Näiteks Mehhiko tänavatoit ehk grillitud maisikombitsad ancho tšillist salsa rojaga. Veel üks uus lisandus menüüs on Jaapani-Mehhiko köögi tuletis – veise sisefileest mosaiik nori lehe ja kurgi-habanero vahuga.
Aadress: Vase 14, 10125
