Soovitus: 5 põnevat eriõhtusööki, millest kindlasti osa võtta

Trühvlitele pühendatud erimenüü, õhtusöök maailmakuulsa külaliskokaga või hoopis kontsert-õhtusöök Eesti Riikliku Sümfooniaorkestriga – järgmised nädalad tulevad restodes ülimalt põnevad! Oleme sinu eest eeltöö ära teinud ja välja toonud 5 ägedaimat õhtusööki, mis järgmise kuu jooksul aset leidmas on.

Sügis on kohal ja koos sellega on kätte jõudnud aeg avastada uusi maitseelamusi ning nautida erilisi õhtusööke. Siin on 5 eriõhtusööki, mida mitte maha magada!

TOKO resto kuuel käel Riesling pidusöök

Esimene üritusesoovitus viib meid Tartusse, kus tegutseb hinnatud restoran TOKO, mis on osa Siigur restoranide grupist.

Sügist TOKOs saab alguse 25. septembril tõeliselt erilise veiniõhtusöögiga, mida veavad kuuel käel kolm tipptegijat: TOKO peakokk Klaus Lemmats, Siigur Restoranide peakokk Tõnis Siigur ja sommeljee Urvo Ugandi.

Seekordne õhtu toob kokku valiku erineva päritoluga Rieslinguid, pakkudes meile kõigile maitserännakut alates Saksamaalt kuni USAni. See on suurepärane viis avastamaks, kui mitmekülgne ja põnev see viinamarjasort olla võib. Loomulikult on ka toidumenüü loodud lähtuvalt veinivalikust, et igast suutäiest saaks tõeline nauding terve õhtu vältel.

Veiniõhtusöögi menüü:

• Alustuseks: Rukkileib schmaltz õuna ja sibulaga
• 1. käik: Soolasiig & õun
• 2. käik: Avokaado & kaaviar
• 3. käik: Eksootiline kõrvitsasupp & kammkarp
• 4. käik: Duroc sealiha noisette
• 5-käik: Peach Melba

Veinisobitustega tutvu lähemalt ürituseinfos – link all.

Millal: kolmapäev, 25. september
Hind: 135€ külaline
Aadress: Vabaduse Pst 1c/1, 51004 Tartu

Kontsert-õhtusöök koostöös Eesti Riikliku Sümfooniaorkestriga

Soovid kogeda midagi tõeliselt erilist? Siin on harukordne võimalus nautida mitmekäigulist õhtusööki koos ERSO minikontserditega restoranis MEKK.

MEKK Restoran ja baar pakub Eesti kööki kaasaegses võtmes. Peakokk Rene Uusmees tutvustab uusi hooajalisi maitseid, pakkudes kulinaarset rännakut läbi moodsa Eesti köögikunsti. Õhtu jooksul ootavad sind ERSO kammermuusika minikontserdid, kus esineb erakordne viiul-vioola duo koosseisus Nina Kawaguchi ja Mairit Mitt-Bronikowska.

Kontsert-õhtusöögi sügismaitsetest tulvil menüü:

• Eelroog: Kreemjas küülikusupp
• Pearoog: Krõbe kohafilee ja must kalamari õunasiidrikastmes
• Dessert: Karamelline õun

Kontsert-õhtusöögi hind sisaldab lisaks toidumenüüle tervitusjooki, kahte klaasi veini ning kohvi ja teed.

Millal: reede, 4. oktoober
Hind: 79€ külaline (lisandub vahendustasu)
Aadress: Rävala pst 3, 10143 Tallinn

Trühvlite õhtusöök Flavore restoranis

Kui oled trühvligurmaan või -huviline, siis tasub teha kalendrisse märge 10. oktoobriks – just siis leiab Ristorante Flavores aset trühvlitele pühendatud eriõhtusöök. Itaalia köögi restoranis saad sel päeval nautida 5-käigulist menüüd, mille staariks on maailma ihaldatuimad seened – hõrgud trühvlid.

Sel õhtul figureerib see vastupandamatu delikatess nii suupistetes, eelroogades kui pearoogades, mida valmistavad kaks tõeliselt andekat ning osavat kokka. Üheks neist on Ristorante Flavore oma kroonijuveel, peakokk Kārlis Rūdolfs Aiše. Teiseks aga spetsiaalselt selleks erakordseks ürituseks Lätist saabuv, Michelini tärnidega pärjatud restoranides osavust lihvinud ning Michelini Bib Gourmand tiitliga restoranis Snatch toimetav kokk Sergejs Siporovs. Roogade juurde sobitab täiuslikud veinid Bestwine’i sommeljee Juri Brattšik.

Sel õhtul pole oluline, kas juba oled trühvlite gurmaan või teed sel teel alles esimesi samme. Meeldejääv ja elamuslik on õhtusöök igal juhul. Tule naudi elamust ja mõnusat olemist koos kallima, pere või sõpradega.

Trühvlite õhtusöögi menüü:

• 1. käik: Antipasti
• 2. käik: Kartulikroket kartulivahu, karamelliseeritud sibula ja musta trühvliga
• 3. käik: Grillitud Jaapani seened ponzu ja musta trühvliga
• 4. käik: Kammkarp lillkapsa, seedermänni seemnete ja musta trühvliga
• 5. käik: Ricotta-pelmeenid vasikaliha, musta trühvli vinegreti ja comte-juustuga
• Dessert: Prosecco Zabaglione maasikate ja virsikuga

Millal: neljapäev, 10. oktoober
Hind: 108€ külaline
Aadress: Sadama 7, 10111 Tallinn

Gruusia fine-dining õhtusöök Gobi restoranis

Kas teadsid, et Rotermannis on uksed avanud Gruusia köögi restoran? Fine dining võtmes maitseelamusi pakkuv restoran meelitab külastajaid nii suussulavate hatšapuride kui Gruusia stiilis pelmeenide ehk hinkaalidega.

11. oktoobril avaneb võimalus osa võtta eriõhtusöögist, mis tutvustab traditsioonilisi Gruusia retsepte läbi 5-käigulise degustatsioonimenüü. Igat käiku saadab sommeljee poolt hoolikalt valitud vein. Kulinaarset teekonda juhatavad Gobi peakokk Luka Khinkiladze ja sommeljee Nikoloz Khomasuridze.

5-käiguline menüü:

• 1. käik: Peet Imereti moodi ja tuunikala
• 2. käik: Jaapan & Guria – langustiin, bisque vaht, miso-kookose panna cotta, safrani Satsivi
• 3. käik: Pshavuri hinkaalid kuningserviku, shimeji, glasuuritud enoki ja musta trühvliga
• 4. käik: Megreelia hartšo black angus sisefileega
• 5. käik: Imereti ploom Kreeka pähkli pralinee

Igale roale on kõrvale sobitatud imeline Gruusia vein, millega saad täpsemalt tutvuda ürituseinfos.

Millal: reede, 11. oktoober
Hind: 135€ külaline (kuni 30.09, edasi 150€)
Aadress: Rotermanni 14, 10111 Tallinn

Kaks eksklusiivset õhtusööki Saltis külaliskokaga

Salt on Kadriorus asuv väike restoran, kus pakutakse progressiivset seltskondlikku toitu väikese ekstreemse fusiooni võtmes. 

Pimedal oktoobri nädalavahetusel on Eesti gastronoomiamaastikul põhjust käsi plaksutada. Salt toob kahel õhtul sinuni absoluutse A-klassi staarti kokandusmaailmas ehk Chef Francesco Manolo New Yorkist.

Francesco on Chef suure algustähega, omades kogemust 3 Michelini tärni restoranides NYC, olles Hr. Robert de Niro privaat Chef ja hetkel ka tegutsenud 9 viimast aastat Gruusias, olles seotud 17 luksusliku restoraniprojektiga ning arendanud väga suurel määral sealset toidumaailma. Ta on tutvunud põhjalikult sealse maastiku, loodusandide, kultuuri, tavade ja toorainetega ühendades need siiani vähe räägitud modernseks Gruusia köögiks.

Restoran Salt

Chef Francesco koos SALTi peakoka Marko Kaljendi ja Stereo Street Food peakoka Andres Allasega toob sinuni 18.10 ja 19.10 kaks ainulaadset ja unustamatut õhtusööki. Mõlemad õhtusöögid on oma ülesehituselt täiesti erinevad. 18.10 pakub Chef Francesco oma eksklusiivset rännakut modernse Gruusia köögi telgitagustesse läbi set menüü. 19.10 võtab Francesco koos Andrese ja Markoga vastu väljakutse ja set menüü tuleb moodne fusioon inspireeritud Ladina-Ameerika köögist ja Francesco isikliku loomingu parimatest paladest.

Ühe käigu juurde tuleb mõlemal päeval ka restoran Noma sommeljee poolt valitud naturaalsete Gruusia veinide degustatsioon.

Menüüd avaldatakse septembri lõpul.

Millal: reede, 18. oktoober ja laupäev, 19. oktoober
Hind: 145€ külaline
Aadress: Vase 14, 10125 Tallin