Soovitus: 5 fine-dining restorani, mida tasub kindlasti külastada
Otsid meistriklassi toiduelamust? Siin on 5 fine-dining restorani, mida tasub külastada.
Fine-dining restoranist saad üsna kindlalt maitseelamuse, mis jääb pikaks ajaks meelde. See on justkui omamoodi sõltuvus – kui maitse suhu saad, tahad jälle uuesti ja uuesti minna.
Fine-dining restoranist võid leida nii degustatsioonimenüü (ehk mitmekäigulise fikseeritud menüü) või ka a la carte menüü, kust saad ise endale sobiva valiku teha. Degustatsioonimenüü eelis on erinevad maitsed ja väiksemad käigud, et kõik need road kõhtu ära mahuks.
Valisime välja viis silmapaistvat fine-dining restorani. Loe lähemalt ja leia oma lemmik!
Alexander
Restoran Alexandri meeskond pakub Põhjala saarte köögi maitsvaid roogasid, mis inspireerituna Muhu ning ümbekaudsete Põhjala saarte köökide tavadest, väärtustab samaegselt kohalikke traditsioone ja erinevate aastaaegade mitmekülgseid maitseid. Restorani peakokk Matthias Diether kasutab igapäevaselt palju kohalike talunike toodangut ja Pädaste enda ürdiaia maitsetaimi ning värskeid köögivilju. Pädaste köögis on kütkestavalt ühendatud looduslähedased maitsed ja suurlinna parimad võimalused.
Degustatsioonimenüü:
- 9-käiguline degustatsioonimenüü
Hind: 125€/inimene
Menüüd on võimalik lühendada 5- või 7-käiguliseks.
Aadress: Pädaste Mõis, Muhu Saar
Ö
Restoranis Ö on rõhk tugevalt kodumaisel toorainel ning vastavalt selle hooajalisusele vaheldub restoranis ka menüü. Restoranis on iseenesest mõistetav kasutada parimat kohalikku ja põhjamaist toorainet. Koostöö väiketootjate ja talunikega on tihe. Pannakse palju rõhku hooaegadele, korilusele ja iidsetele toiduvalmistamise viisidele. Restoranis Ö ei löö keegi risti ette vanu klassikuid algosadeks lahti võttes ja uudsel kujul uuesti kokku pannes. Lõppude lõpuks peab toit olema aus – midagi varjamata ja liigselt ilustamata. Restorani Ö õhtusöök on nagu väike etendus, mis jutustab oma lugu.
Degustatsioonimenüü:
- 4-käiguline maitsejalutuskäik 46€
Sobitatud veinivalik 36€ - 5-käiguline maitseteekond 59€
Sobitatud veinivalik 48€ - 7-käiguline maitseterännak 76€
Sobitatud veinivalik 66€
Aadress: Mere pst 6E, Tallinn
Art Priori
Restorani avatud köök on ülimalt kaasaegne, sealt ei puudu ka elav tuli – puugrill, millel suur osa Art Priori artistlikest roogadest lihvi saab. Järgitakse peamiselt uusi põhjamaised trende ja orienteerutakse eelkõige hooajalisele värskele toiduainele; maitserohelist kasvatatakse ise ning poole menüüst moodustavad taimetoidud. Oluline on kõigi toiduainete tervislik ja harmooniline kooslus ühel taldrikul. Köök lähtub puhastest maitsetest ja parimatest omadustest, mida igal toiduaine endas kannab. Kunst ja toit käsikäes.
Degustatsioonimenüü:
- 5 käiku 69€
- 7 käiku 79€
- 9 käiku 99€
Aadress: Olevimägi 7, Tallinn
LOE VEEL: Intervjuu Art Priori peakokkadega
Tchaikovsky
Restorani kireks on taaselustada 18. sajandi Vene köögi meistrite käe all valminud retseptid ja täiendada neid enda kogemuste ja visiooniga. Peakokk Vladislav Djatšuk peab toidumaailmas väga olulisteks pidepunktideks kvaliteetset toorainet, tehnilisi oskusi ja võimeid neid siduda, luues seeläbi maitsete kooskõla. „Kokanduses on väga olulised nii traditsioonid, kogemused kui ka oskused, aga ka õpetajad.“ Perfektsionistist tippkokk väärtustab väiksemategi komponentide harmooniat taldrikul: „Kõik peab kokku klappima ja tasakaalus olema.”
Degustatsioonimenüü:
- 6 käiku 75€
Saadaval on ka a la carte menüü.
Aadress: Vene 9, Tallinn
Bocca
Bocca on kaasaegne, lihvitud maitsete ja uuendusliku meelelaadiga Itaalia köök. Üle 40-aastase kogemusega peakokk Nicolo Tanda on hoidnud oma kõrgeid standardeid siin enam kui kümme aastat. Bocca on üks Eesti hinnatumaid restorane, mis oma erilises vanalinna miljöös pakub võimalust saada osa peakoka mõtteviisist – hea toit, see on ehedad maitsed ja parim tooraine. Peakokk Nicolo Tanda menüüs on olulisel kohal “a casa” valmistatud pastaroad ning kala- ja ulukitoidud.
Saadaval on põhjalik a la carte menüü, kust valisime välja kolm rooga.
Menüü:
- Eelroog:
Veiseliha-carpaccio rukola ja Grana Padano juustuga 14€ - Pearoog:
Ahjus küpsetatud merikeel homaariraguu ja grillitud köögiviljadega 35€ - Magustoit:
Pistaatsiajäätis magusa meekärje, soolase karamellivahu ja maasikamoosiga 7€
Aadress: Olevimägi 9, Tallinn
